Click & collect : comment les créneaux de retrait sont attribués

Le point délicat d'un click & collect n'est pas de prendre la commande mais de promettre une heure que la cuisine pourra tenir. Arpelin répond par des règles simples, appliquées côté serveur au moment où le client choisit son créneau. Pour le cadre général (modes, champs, paiement), voir commandes internet.

Un créneau, une commande

Le modèle est volontairement strict : un créneau ne porte qu'une commande. Un créneau est considéré comme occupé par une commande payée, mais aussi par une commande en cours de paiement, parce que deux clients qui chargent la page au même moment verraient sinon les mêmes horaires libres. Une commande jamais réglée libère le créneau après un délai, et la session de paiement elle-même expire un peu plus de 30 minutes après son ouverture.

Réservé dès l'affichage, pour 10 minutes

Dès que les créneaux s'affichent dans le panier, le premier créneau libre est réservé pour le client, puis à chaque fois qu'il en choisit un autre. Cette réservation dure 10 minutes et se renouvelle toutes les 4 minutes tant que l'onglet reste visible. Au paiement, le serveur vérifie que le créneau tient toujours. Un client indécis ne bloque donc pas un créneau indéfiniment, et deux clients ne peuvent pas payer le même.

À partir de 7 unités, deux créneaux consécutifs

Dix menus ne se préparent pas en dix minutes. À partir de sept unités d'articles dans le panier, la commande occupe deux créneaux consécutifs, et seuls les horaires dont le suivant est libre et dans la plage de service sont proposés. Le seuil compte les unités, pas le montant : une bouteille chère ne prend pas de temps en cuisine. La règle est fixe, il n'y a rien à configurer.

Prévenir le client avant son tour

Quand le module de temps de préparation est actif, le client reçoit un message par SMS et par e-mail quand il ne reste plus qu'une commande devant la sienne. La file est celle de la caisse : les commandes de la borne et du comptoir comptent, et une commande vieille de plus d'un jour ne bloque plus personne. Un seul message part par commande. Un SMS d'avis peut s'envoyer au retrait, désactivé par défaut.

Les durées de préparation

Le module de file d'attente a trois modes : une durée globale, une durée par article, ou une durée par catégorie. Choisissez le plus fin que vous êtes capable de renseigner : une durée par catégorie suffit souvent, une durée par article n'a de sens que si les temps varient vraiment d'un article à l'autre. Sur la logique de l'attente côté client, voir la psychologie de l'attente. Pour savoir ce que le retrait change sur l'ensemble de vos ventes, voir ce que la recherche apprend du retrait en magasin.